Papayas zusammen mit dem Wasser und dem Wein pürieren. In einer Pfanne langsam aufkochen,
würzen, auskühlen, zugedeckt ca. 4 Std. kühl stellen.
Sauren Halbrahm zur Suppe geben, verrühren, in Schalen verteilen, mit Ziegenkäse, Brotwürfeli und
Pfefferminze garnieren.
Lässt sich vorbereiten: Kalte Papayasuppe 1 Tag im Voraus zubereiten. Zugedeckt im Kühlschrank
aufbewahren.
Gewusst wie: Papaya halbieren, mit einem Löffel entkernen und Fruchtfleisch herauslösen.