Kartoffeln gut waschen und ca. 30 Minuten kochen. Abschrecken, abkühlen lassen.
Tomaten waschen, in dicke Scheiben schneiden. Basilikum waschen, abzupfen. Oliven sehr fein hacken.
Knoblauch schälen, zerdrücken und untermischen. Würzen.
Kartoffeln in dicke Scheiben schneiden. Von einer Seite goldbraun grillen, wenden und würzen. Mit je 1
Tomatenscheibe, Basilikum und Oliven belegen. Mit Öl beträufeln und ca. 5 Minuten weitergrillen.
Siehe Grill-Vergnügen 2003.