Fischgerichte, Meeresfrüchte

Knusperfisch mit Tomatennudeln



Für 4 Personen

Zutaten

  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Öl
  • 1 Pkg. (370 g) stückige Tomaten mit Kräutern
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer
  • 500-600 g frische Nudeln
  • (z. B. Tagliatelle; Kühlregal)
  • etwas + 4 EL Butter
  • 4 Seelachsfilets (à 150 g)
  • 1/2 Bd. Petersilie
  • 4 EL Paniermehl
  • 1/2-1 TL getr. Majoran
  • 3 EL geriebener Käse
    		•
    Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. In 1 EL heißem Öl andünsten. Tomaten, 1/8 l Wasser und Brühe einrühren, aufkochen. Würzen. Soße und Nudeln mischen. In 4 kleine oder 1 große gefettete Form verteilen.

    Fisch waschen und trocken tupfen. In 2 EL heißem Öl von jeder Seite kurz anbraten, würzen und auf die Nudeln legen.

    Petersilie waschen und hacken. Butter schmelzen. Mit Paniermehl, Majoran, Petersilie und Käse verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    Bröselmasse auf dem 1 Fisch verteilen. Im heißen Ofen (E-Herd' 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten überbacken.

    Stichworte

    Seelachs

    Zubereitungszeit

    ca. 40 Min.

    740 kcal

    Eiweiß

    46 Gramm

    Fett

    24 Gramm

    Kohlenhydrate

    80 Gramm

    Titel - Rubrik - Stichworte