Salate

Reissalat mit Thunfisch



Für 4 Personen

Zutaten

  • 250 g Langkornreis
  • 1 klein. Glas süß-saure Paprikastreifen
  • 1 klein. Dose Mais
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Tasse TK-Erbsen (ca. 150 g)
  • 2 Dos. Thunfisch
  • 2 Beutel Salatkräuter
  • 3 EL Curry-Gewürz-Ketchup
  • Pfeffer
  • 1 EL gehackte Petersilie
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    Reis abbrausen und abtropfen lassen. Dann nach Anweisung in der doppelten Menge Wasser garen. Abgießen und abschrecken.

    Paprikastreifen, Mais abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln putzen, abbrausen und in dünne Ringe schneiden. Die Erbsen in wenig Wasser ca. 5 Min. blanchieren, dann abgießen und abschrecken.

    Paprikastreifen, Mais, Frühlingszwiebeln, Erbsen sowie Thunfisch samt Öl zum Reis geben. Salatkräuter, Ketchup, Pfeffer sowie Petersilie dazugeben und alles gut vermengen.

    Stichworte

    Reis, Salate

    Vorbereiten

    ca. 30 Min.

    Garen

    ca. 5 Min.

    595 kcal

    Eiweiß

    23 Gramm

    Fett

    25 Gramm

    Kohlenhydrate

    67 Gramm

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