50 g getrocknete, in Streifen geschnittene Tomaten
Pfeffer
Spargel abbrausen, schälen, Enden entfernen. Stangen in 1 cm lange Stücke teilen, in Salzwasser 10 Min.
garen, abgießen. Pilze abreiben, in Scheiben teilen. Im Öl braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Fleisch abbrausen, trockentupfen, in feine Streifen schneiden, zu den Pilzen geben, 8 Min. mitbraten.
Tomaten, Spargel hinzufügen, kurz erhitzen. Salzen und pfeffern.