Kartoffel-, Gemüsegerichte

Weiße Bohnen in Tomatensoße



Für 8-10 Personen

Zutaten

  • 1 Gemüsezwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Bund/Töpfchen Salbei
  • 2 Dos. (à 425 ml) große weiße Bohnenkerne
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Dos. (850 ml) Tomaten
  • Salz, schwarzer Pfeffer
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    Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. Salbei waschen. Blättchen abzupfen und grob hacken.

    Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel, Knoblauch und Salbei im heißen Öl ca. 3 Minuten dünsten. Tomaten zufügen und unter Rühren im offenen Topf 15 Minuten köcheln. Bohnen zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Noch 10 Minuten köcheln.

    Siehe Italienisches Sommerfest.

    Stichworte

    Bohne

    Zubereitungszeit

    ca. 35 Min.

    100 kcal

    420 kJoule

    Eiweiß

    5 Gramm

    Fett

    4 Gramm

    Kohlenhydrate

    10 Gramm

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