Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Zwiebel schälen, hacken. Zucchini putzen, waschen und fein
hobeln.
1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Brätmasse als Klößchen in das heiße Öl drücken. Rundherum
ca. 5 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen.
Kartoffeln im Bratfett 10-15 Minuten unter öfterem Wenden braten, würzen. Die Zwiebel kurz vor
Bratzeitende zugeben, mitbraten. Alles herausnehmen.
1-2 EL Öl im Bratfett erhitzen. Zucchini darin evtl. portionsweise 4-5 Minuten braten, dabei öfter wenden.
Würzen.
Kartoffeln und Klößchen zu den Zucchini geben. Mit ca. 400 ml Wasser ablöschen, aufkochen. Brühe und
Creme fraiche einrühren, aufkochen. 4-5 Minuten köcheln. Soßenbinder einrühren, aufkochen.
Abschmecken und mit Kerbel garnieren.