Bouillon mit Curry aufkochen, Poulet beigeben, Bouillon bis vors Kochen bringen. Hitze reduzieren, Poulet
knapp unter dem Siedepunkt ca. 20 Min. ziehen lassen.
Gemüse und Bohnen beigeben, ca. 10 Min. ziehen lassen, Suppe würzen.
Gewusst wie:
Damit das Poulet saftig bleibt, darf es nur knapp unter dem Siedepunkt ziehen. Die Temperatur ist dann
richtig, wenn sich die Flüssigkeit nur wenig bewegt und nur kleine Blasen aufsteigen.