Geflügelgerichte

Hähnchenbrust 'al limone'



Für 8-10 Personen

Zutaten

  • 6 klein. doppelte Hähnchenfilets (ca. 1,2 kg)
  • 3 EL Butter
  • 1 klein. Zwiebel
  • Salz, weißer Pfeffer
  • etwas Rosmarin u. Salbei
  • 2-3 Zitronen
  • etwas Zucker
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    Filets abspülen, trockentupfen und halbieren. In heißer Butter rundum goldbraun anbraten. Zwiebel schälen, fein würfeln und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    Kräuter waschen, hacken. Zum Fleisch geben und kurz mitbraten. Zitronen auspressen. Saft und ca. 8 EL Wasser angießen. Zugedeckt 15-20 Minuten schmoren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

    Siehe Italienisches Sommerfest.

    Stichworte

    Huhn

    Zubereitungszeit

    ca. 40 Min.

    0 kcal

    880 kJoule

    Eiweiß

    27 Gramm

    Fett

    10 Gramm

    Kohlenhydrate

    1 Gramm

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