2 Vanillestängel, längs aufgeschnitten, Samen ausgekratzt
125 g Himbeeren, zerdrückt
25 g Caramel-Popcorn, grob gehackt
Rahm und alle Zutaten bis und mit Vanillesamen mit dem Schwingbesen verrühren, unter ständigem
Rühren bei mittlerer Hitze bis vors Kochen bringen. Pfanne von der Platte nehmen, ca. 2 Min. weiterrühren.
Creme durch ein Sieb in eine Chromstahlschüssel gießen, auskühlen.
Masse zugedeckt ca. 3 Std. gefrieren, dabei 3-mal durchrühren. Himbeeren darunterrühren, ca. 1 Std. fertig
gefrieren.
Aus der Glace Kugeln formen, Popcorn darüberstreuen.
Schneller: Aufgekochte Vanillemasse auskühlen, in einer Glacemaschine nach Anleitung gefrieren,
Himbeeren ca. 15 Min. vor Ende daruntermischen.