Aprikosentraum

Für 4 Gläser von je ca. 1 1/2 dl

Zutaten

8 Aprikosen (ca. 300 g), in Schnitzchen

100 g Gelierzucker

1 Vanillestängel, Mark von

300 g griechisches Joghurt nature

einige Pfefferminzblättchen zum Verzieren

Aprikosen-Schnitzchen mit und Vanillestängel und -mark aufkochen, ca. 4 Min. kochen, auskühlen. Joghurt in Gläser verteilen, Aprikosen darauf verteilen, mit einigen Pfefferminzblättchen verzieren.


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