2 Lachsfilets (Schwanzstücke ohne Haut; à ca. 500 g)
2 EL Zitronensaft
3-4 EL Aquavit
grobes Meersalz
Pfeffer
Alufolie
Lauchzwiebeln putzen, waschen und fein schneiden. Großes Stück Alufolie mit Öl bestreichen. Fisch
waschen, trocken tupfen, darauflegen. Mit Zitrone und Aquavit beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Ein Lachsfilet mit Zwiebeln bestreuen. Zweites Filet darauflegen. Fisch fest in Folie einwickeln und 25-30
Minuten grillen. Dabei öfter wenden.
Meeresfrüchte-Grillparty (Alles reicht für 6 Personen)
- Gefüllter Lachs in Folie
- Lachssteaks mit Würzkruste
- Kartoffel-Gurken-Salat mit Dill
- Senf-Dill-Creme zu Garnelen
- Gemischte Beeren mit Vanillesahne