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1 Dos. (425 ml) Aprikosen
500 g Erdbeeren
3 EL (100 g) Rhabarber-Vanille-Fruchtaufstrich
oder Aprikosen-Konfitüre
1 l Milch
1 Prise Salz
100 g Grieß
60 g Zucker
1 P. gerieb. Zitronenschale
2 frische Eier
Fett für die Form
3 EL (50 g) Creme fraîche
1 EL Mandelblättchen
1 TL Puderzucker, ca.
Backofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4). Aprikosen abtro
Milch und Salz aufkochen. Grieß, Zucker und Zitronenschale einrühren und aufkoch
Eier trennen. Eigelb unter den heißen Grieß rühren. Eiweiß steif schlagen, unter
Creme fraiche auf dem Grieß verteilen und die Mandeln darüber streuen. Im Backof
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