Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Hähnchenbrustfilets abbrausen und trocken tupfen.
Basilikumzweige abbrausen, trocken schütteln, die Blätter von den Stielen zupfen. Die Basilikumblätter
gleichmäßig auf den Schinkenscheiben verteilen. Die Hähnchenbrustfilets pfeffern und in die
Schinkenscheiben einrollen.
'Kochen mit Finesse' mit Soßenbinder, Tomatenmark sowie Senf verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker
abschmecken. Soße in eine gefettete Auflaufform geben, die Hähnchenbrustfilets daraufsetzen und im
vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten garen.