Geflügel abbrausen, trockentupfen. Semmelbrösel mit Käse und Sesam mischen. Mehl mit Salz und
Pfeffer würzen. Eier verquirlen.
Hähnchenkeulen zuerst in Mehl wenden, dann durch die Eimasse ziehen und in der Parmesan-Brösel-
Mischung wenden. Panade gut andrücken. Die Keulen 30 Min. in den Kühlschrank stellen. Auf dem leicht
geölten Grillrost 30-40 Min. grillen. Dabei gelegentlich wenden.