Italienischer Brotsalat

Für 4 Personen

Zutaten

4 EL Olivenöl

4 Scheib. Weißbrot, gewürfelt

4 Stängel Stangensellerie, gescheibelt

1 Rüebli, an der Röstiraffel gerieben

1 EL Kapern

3 Blätter Selleriekraut, gehackt

1 Frühlingszwiebel, gescheibelt

4 EL Rotweinessig

Salz

Pfeffer

einige Sellerieblätter

Brotwürfeli im heißen Öl braun rösten. Alle Zutaten bis und mit Frühlingszwiebel in eine Schüssel geben. Den Essig darüberträufeln, gut mischen und würzen. Auf Sellerieblättern anrichten.


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