Knusprige Buletten-Baguettes

Für 4 Personen:

Zutaten

1 mittelgroße Zwiebel

300 g gemischtes Hack

1 TL mittelscharfer Senf

1 Ei

Salz, weißer Pfeffer

Edelsüß-Paprika

2 EL Öl

6-8 Salatblätter

2 Tomaten

2 Gewürzgurken (ca. 80 g)

1 Baguette (250 g)

80 g Delikatessmayonnaise

75 g mittelalter Gouda

2 EL Röstzwiebeln

Zwiebel schälen, würfeln. Mit Hack, Senf und Ei verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Zu 4 Frikadellen formen und im heißen Öl unter Wenden ca. 12 Minuten braten.

Salatblätter waschen und trockenschütteln. Dicke Blattrippen herausschneiden. Tomaten putzen, waschen. Tomaten in 1/2 cm dicke, Gurken in feine Scheiben schneiden.

Baguette in 4 gleich große Stücke teilen und aufschneiden. Die unteren Hälften mit Mayonnaise bestreichen und mit Salatblättern, Gurken- und Tomatenscheiben belegen.

Die Frikadellen waagerecht durchschneiden. Je 2 Hälften auf ein Baguette legen. Käse darüberreiben und mit Röstzwiebeln bestreuen. Baguettedeckel daraufsetzen.


Stichworte	Baguette, Frikadelle, Hack, Vorspeise
Zubereitungszeit	ca. 20 Min.
	2430 kcal
Eiweiß	29 Gramm
Fett	32 Gramm
Kohlenhydrate	40 Gramm

Titel - Rubrik - Stichworte