3-4 EL Erdbeerfruchtaufstrich (ohne Kerne und Stücke) Backpapier
Für den Boden eine Springform (26 cm 0) am Boden mit Backpapier auslegen und den Rand fetten. Eiweiß
steif schlagen. Zucker und 1 Prise Salz dabei zum Schluss einrieseln lassen und weiterschlagen, bis der
Zucker sich gelöst hat. Kokos und Schokotröpfchen unterheben. Masse in die Form füllen und bis knapp
an den Rand verstreichen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150°C/Umluft: nicht geeignet/Gas: s. Hersteller) ca. 1 Stunde backen.
Boden mit einem Messer vorsichtig vom Rand lösen und in der Form bei geöffneter Ofentür abkühlen
lassen. Boden aus der Form lösen und das Backpapier abziehen.
Schokolade in Stücke teilen, im heißen Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Erdbeeren
waschen, putzen, halbieren. Sahne steif schlagen, dabei Vanillezucker und Sahnefestiger einrieseln
lassen. Sahne locker auf die Torte streichen und Erdbeeren darauf verteilen. Fruchtaufstrich unter Rühren
erwärmen, über die Erdbeeren träufeln. Mit der flüssigen Schokolade verzieren.