Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker, Salz, Butter verkneten. Die Rosinen einarbeiten und den Teig in
Folie gewickelt etwa 60 Min. kalt stellen.
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Teig zu einer Rolle (0 6 cm) formen, flach drücken. Fingerdicke Stücke
abschneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und 8-10 Min. backen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Das Eiweiß mit dem Puderzucker verrühren. Plätzchen mit der
Kuvertüre und dem Zuckerguss verzieren.