Zwiebel-Chutney

Für 4 Personen

Zutaten

1 EL Öl

2 Zwiebeln, fein gehackt

1/2 EL milder Curry

1/2 TL Cayennepfeffer

2 EL Aprikosenkonfitüre

1 dl Wasser

1 dl Weißweinessig

1/2 TL Salz

Öl in einer Pfanne warm werden lassen, Zwiebeln andämpfen, Curry und Cayennepfeffer kurz mitdämpfen. Konfitüre beigeben, Wasser und Essig dazugießen, aufkochen, ca. 25 Min. köcheln, salzen, auskühlen.

Haltbarkeit: Zugedeckt im Kühlschrank ca. 3 Tage.


Stichworte	Chutney, Zwiebel
Vor- und zubereiten:	ca. 30 Min.
	74 kcal
	311 kJoule
Eiweiß	1 Gramm
Fett	3 Gramm
Kohlenhydrate	10 Gramm

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