Lachsfilet abbrausen, trocken tupfen und in 4 Stücke teilen. Mit Meersalz und Pfeffer würzen.
Tomaten überbrühen, abschrecken, häuten, entkernen und würfeln. Limetten heiß abbrausen. 11/2 Limetten
auspressen, 1/2 Limette in kleine Stücke schneiden. Basilikum abbrausen, trocken schütteln und hacken.
Mit Tomaten und Limettenstückchen mischen. Alufolie mit Olivenöl bestreichen. Fisch darauflegen. Mit
Tomatenmischung bestreuen. Mit Limettensaft beträufeln. Alufolie zusammenklappen und gut verschließen.
Lachs auf dem heißen Grill ca. 10 Min. garen.
Baguettebrot in Scheiben schneiden. Knoblauchzehen abziehen, fein hacken und mit Olivenöl verrühren.
Baguettescheiben damit bestreichen, auf Spieße stecken und goldbraun grillen. Mit dem Lachs servieren,
nach Wunsch mit Basilikumblättchen garnieren.