Thunfisch abtropfen lassen, zerpflücken, mit Oliven, abgetropften Sardellen und Kapern mischen. Im
Mörser zu einer feinen Paste verarbeiten. Das Olivenöl unterziehen. Mit Zitronensaft, Grappa und Pfeffer
abschmecken. Kühl aufbewahren.
Tipp: Diese Paste wird bevorzugt mit Rohkost und geröstetem Landbrot zu einem Aperitif gereicht.