Nüsse und Knoblauch sehr fein hacken, evtl. mit dem Spezialmesser des Handrührwerkes oder mit einem
Mörser. Das Öl nach und nach darunter rühren. Ist die Paste zu dick, kann sie mit etwas Kochwasser der
Ravioli verdünnt werden.
Tipp:
Geriebener Parmesan oder Sbrinz kann separat dazu serviert oder aber unter die Paste gemischt werden.