Vorspeisen, Suppen

Ziegenkäse mit Thymian-Dressing



Für 4 Personen:

Zutaten

  • 3 EL weißer Balsamico- oder Weißwein-Essig
  • Salz, Pfeffer
  • Zucker
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Stiele Thymian
  • 1 klein. Pflücksalat
  • 50 g Rucola (Rauke)
  • 200 g kleine Tomaten
  • 4 Ziegenkäse-Taler (à 40 g) oder 125 g Mozzarella
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    Essig mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker verrühren. Öl darunterschlagen. Thymian waschen, hacken und zufügen. Salate putzen, waschen und kleiner zupfen. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Ziegenkäse-Taler vierteln oder Mozzarella in Scheiben schneiden. Auf dem Salat anrichten und mit Marinade beträufeln. Dazu passt Baguette.

    Stichworte

    Käse, Vorspeise

    Zubereitungszeit

    ca. 20 Min.

    210 kcal

    Eiweiß

    9 Gramm

    Fett

    16 Gramm

    Kohlenhydrate

    7 Gramm

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