Randen-Ramequin

Für 1 runde ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet

Zutaten

800 g gekochte Randen,

geschält, längs halbiert, quer in ca. 1 cm dicken Scheiben

300 g Raclettekäse-Scheiben

mit Pfeffer, quer gedrittelt

Guss

2 dl Milch

2 Eier

1 TL Estragon, fein gehackt

1/2 TL Salz

1 Nussbrötli (ca. 70 g), in Würfeli

Randen und Raclettekäse ziegelartig so in die vorbereitete Form schichten, dass die Käsescheiben die Randen leicht überragen.

Guss: Alle Zutaten bis und mit Salz im Messbecher gut verrühren, über die Randen gießen. Brotwürfeli darauf verteilen.

Backen: ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.


Stichworte	Gratin, Januar, Käse, Rote-Bete
Vor- und zubereiten:	ca. 15 Min.
Backen:	ca. 20 Min.
Pro Person ca.	453 kcal
Pro Person ca.	1895 kJoule
Eiweiß	27 Gramm
Fett	28 Gramm
Kohlenhydrate	22 Gramm

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