Für
8
Stück, für eine weite ofenfeste Form von ca. 21/2 l, gefette
Käsemasse
1 gelbe Peperoni, in Würfeli
250 g Raclettekäsescheiben, in Würfeli
wenig Pfeffer
Sonstiges
8 groß. Fleischtomaten
2 EL Tomatenpüree
1/2 TL Salz
1 Bd. Basilikum, fein geschnitten
Peperoni und Raclettekäse mischen, würzen, beiseite stellen.
Von den Tomaten einen Deckel abschneiden, Tomaten mit einem Löffel aushöhlen, beiseite stellen. Inneres
der Tomaten mit dem Tomatenpüree mischen, salzen, in der vorbereiteten Form verteilen.
Tomaten mit der beiseite gestellten Käsemasse füllen, Deckel daraufsetzen, in die vorbereitete Form
stellen.
Backen: ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Basilikum
darüberstreuen.