250 ml Salatcreme mit Joghurt (z. B. 'Miracel Whip Joghurt')
1 TL Öl
3 TL Sesam
Die Tofuwürfel in der Sojasoße marinieren. Die Kartoffeln in etwas Wasser kochen, abgießen und etwas
ausdampfen lassen. Anschließend pellen und in Scheiben schneiden.
Die Paprikaschote abbrausen, putzen und in Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen
und in Ringe schneiden. Die Chilischote waschen, putzen und fein hacken. Die Kartoffeln mit Paprika,
Frühlingszwiebeln und Chili vermengen. Die Salatcreme unterheben.
Tofuwürfel aus der Marinade nehmen, O abtropfen lassen und im heißen Öl anbraten, mit Sesam
bestreuen. Den Kartoffelsalat auf 4 Tellern anrichten und mit den Sesam-Tofuwürfeln garniert servieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten