Möhre, Sellerieknolle putzen und schälen. Zwiebel abziehen und wie die Möhre sowie den Sellerie in kleine
Würfel teilen. Butter in einer Pfanne erhitzen. Das Gemüse darin 10 Min. dünsten. Tomaten waschen, klein
schneiden und 2-3 Min. mitgaren. Chilischote putzen, abbrausen, von den Kernen befreien. Die Schote fein
hacken und zum Gemüse geben. Den Tomaten-Chili-Dip würzig mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und
lauwarm zu Roastbeef, Grillbraten oder Steaks servieren.