Aprikosen-Kirsch-Gugelhupf

Für 16 Stücke:

Zutaten

1 Glas (720 ml) Kirschen

6 Aprikosenhälften

(aus der Dose; ca. 120 g)

200 g weiche Butter/ Margarine

175-200 g Zucker

1 Pkg. Vanillin-Zucker

4 Eier (Gr. M)

1 Prise Salz

5-6 Tropfen Bittermandel-Aroma

175 g + 1 EL Mehl

1 Pkg. Backpulver

200 g gemahlene Mandeln (ohne Haut)

Fett und Paniermehl für die Form

Puderzucker zum Bestäuben

Kirschen und Aprikosen gut abtropfen lassen. Fett, Zucker und Vanillin-Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Salz und Aroma zugeben. 175 g Mehl, Backpulver und Mandeln mischen, kurz unterrühren.

Aprikosen würfeln. Kirschen, Aprikosen und 1 EL Mehl mischen, vorsichtig unter den Teig heben. Eine Gugelhupfform (ca. 2 l Inhalt; 22 cm 0) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen.

Den Kuchen in der Form auf einem Gitter auskühlen lassen. Dann stürzen und mit Puderzucker bestäuben. Evtl. in der Form transportieren.

Als Freiluft-Party mit: - Feurige Hähnchenkeulen - Hackpäckchen im Salatblatt - Knackige Rohkost mit Quark-Dip - Zweierlei Sandwiches - Aprikosen-Kirsch-Gugelhupf - Pikant gefüllte Blätterteig-Schnecken


Stichworte	Gugelhupf, Kuchen, Party
Zubereitungszeit	ca. 1 1/2 Std.
	310 kcal
	1300 kJoule
Eiweiß	6 Gramm
Fett	19 Gramm
Kohlenhydrate	27 Gramm

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