Aal provencalische Art Baudroie-Filet auf Fenchel Burgunder-Karpfen Dorade im Salzmantel Fisch-Piccata mit Curry Fisch-Röllchen Fischkroketten Fischpfanne mit Pfifferlingen Fischspiessli mit Zitronensauce Forellen mit Kräuterfüllung Garnelen-Tortillas Kürbis-Fisch-Türmli Lachsfilets in Schnittlauchrahm Maränen in Thymiansauce Meeräsche mit Muscheln Sardinen auf venezianische Art Surprise de poisson Zander im Linsenmantel Zitronen-Lachs im Blätterteig