Fleischgerichte, Innereien

Paprika-Frikadellen



Für 8 Personen

Zutaten

  • 1 Brötchen (vom Vortag)
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • etwas Schnittlauch oder 2-3 Stiele frische Minze
  • 500 g gemischtes Hack
  • 1 Ei
  • 1/2 unbeh. Zitrone, abger. Schale von
  • Salz
  • 1 EL Öl
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    Brötchen einweichen. Paprika putzen, waschen und sehr fein würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. Kräuter waschen und fein schneiden. Brötchen ausdrücken. Mit Hack, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Kräutern, Ei und Zitronenschale verkneten. Salzen. 8-10 flache Frikadellen formen. Jede Seite mit etwas Öl bestreichen und 10-15 Minuten knusprig grillen, dabei öfter wenden.

    Stichworte

    Frikadelle, Grillen, Hack

    Zubereitungszeit

    ca. 30 Min.

    210 kcal

    Eiweiß

    14 Gramm

    Fett

    15 Gramm

    Kohlenhydrate

    4 Gramm

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