Medaillons abbrausen, trockentupfen, je eine Tasche einschneiden. Schalotten schälen, fein hacken und in
Öl glasig dünsten.
Weiche Gorgonzolabutter mit Schalotten, Petersilie und Semmelbröseln verrühren, mit Salz und Pfeffer
würzen. Die Medaillons damit füllen, mit Holzspießen verschließen.
Grill vorheizen. Kartoffeln und Möhren schälen, waschen, grob würfeln und mit Kräuterbutter in Alufolie
wickeln. Etwa 40 Min. auf dem Grill garen, mehrmals wenden. Medaillons mit Salz und Pfeffer würzen und
auf jeder Seite 6-8 Min. grillen. Mit Petersilie und Schalottenringen garnieren und mit dem Gemüse
servieren.