Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen.
Butter und Buttermilch beigeben, mischen, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten.
Teig flach drücken, zugedeckt ca. 1 Std. kühl stellen.
Teig auf wenig Mehl zu einem Rechteck von ca. 25x40cm auswallen, auf ein Backpapier legen, auf einen
Blechrücken ziehen, in 8 Rechtecke schneiden.
Apfelschnitze mit Zitronensaft beträufeln, lamellenartig auf die Teigstücke legen.
Backen: ca. 15 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, mit Gelee
bestreichen, auf einem Gitter auskühlen, mit Puderzucker bestäuben.