Kartoffeln gründlich waschen und zugedeckt ca. 20 Minuten kochen.
Mett im heißen Öl grob krümelig braten. Zwiebel schälen, fein würfeln und mit andünsten. Ca. 1/4 l Wasser
und Barbecue-Soße zugießen. Aufkochen und offen ca. 10 Minuten köcheln.
Möhren schälen, waschen und fein raspeln. Unter den Krautsalat mischen. Schnittlauch waschen, fein
schneiden. Die Hälfte mit Joghurt und Sour Cream verrühren. Abschmecken.
Kartoffeln abgießen, längs einschneiden und etwas auseinanderdrücken. Barbecue-Mett und etwas Sour
Cream darüber verteilen. Mit restlichem Schnittlauch bestreuen. Krautsalat und übrige Sour Cream dazu
reichen.