Plätzli in Würfel schneiden. Bouillonwürfel zerbröckeln, mit Öl verrühren, mit dem Fleisch mischen.
Peperoni in Stücke schneiden.
Zitronenschale abreiben, ganzen Saft auspressen, beides mit dem Couscous mischen. Siedendes Wasser
darübergießen, zugedeckt ca. 5 Min. quellen lassen. Mit einer Gabel lockern.
Fleisch im heißen Öl portionenweise je ca. 2 Min. braten, herausnehmen. Peperoni ca. 3 Min. rührbraten.
Knoblauchzehe dazupressen, würzen, Fleisch daruntermischen.