Fleischgerichte, Innereien

Geschnetzeltes in Curry-Rahmsoße



Für 1 Person:

Zutaten

  • 150 g Schweineschnitzel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 klein. Paprikaschote (z. B. rot)
  • 1-2 Lauchzwiebeln oder
  • 1 klein. Zwiebel
  • 1 klein. Möhre
  • 45 g Basmati-Reis
  • Salz
  • 1/2 TL (3 g) Öl
  • weißer Pfeffer
  • Curry
  • 1/2 TL Gemüsebrühe
  • 1 EL (10 g) Crème balance (7,5 % Fett)
  • 1-2 TL Limetten- oder Zitronensaft
  • evtl. unbeh. Limetten-spalten und Koriander zum Garnieren
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    Fleisch evtl. waschen, trockentupfen und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Gemüse putzen bzw. schälen, waschen und in Stücke schneiden. Reis in knapp 1/8 l kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Fleisch in einer beschichteten Pfanne im heißen Öl kräftig anbraten. Würzen, herausnehmen. Knoblauch und Gemüse im Bratfett anbraten. Mit ca. 1 TL Curry bestäuben, kurz anschwitzen. 100 ml Wasser und Brühe einrühren. Aufkochen und zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln. Crème balance und Limettensaft einrühren. Abschmecken. Alles anrichten und garnieren.

    Stichworte

    Geschnetzeltes, Schwein

    Zubereitungszeit

    ca. 35 Min.

    400 kcal

    Eiweiß

    39 Gramm

    Fett

    6 Gramm

    Kohlenhydrate

    44 Gramm

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