Für die Marinade die Kräuter abbrausen, trockenschütteln und grob hacken. Chilischoten abbrausen,
putzen, in feine Ringe teilen, mit Kräutern und Öl mischen. Fleisch abbrausen, trockentupfen und
mindestens 2 Std. in der Marinade ziehen lassen. Zwischendurch öfter wenden.
Steaks gut abtropfen lassen, auf dem heißen Grill 10-12 Min. unter Wenden garen. Dabei öfter mit der
Marinade bestreichen, salzen, pfeffern.
Salat putzen, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten und Gurke
abbrausen, putzen, in Scheiben bzw. Stücke schneiden. Für das Dressing Zitrone abbrausen, halbieren. 1
Hälfte auspressen, die 2. in Scheiben teilen. Joghurt mit Zitronensaft mischen, mit Salz, Pfeffer würzen.
Salat, Dressing, Zitronenscheiben und Steaks evtl. mit Kräutern, Peperoni anrichten.