Zwiebeln schälen, in Ringe teilen. Tomaten abbrausen, in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen,
waschen, 2 fein hacken, restliche in Ringe schneiden. Kräuter abbrausen, trockenschütteln, hacken.
Essig, Pfeffer, Salz, Paprika, 8 EL Öl, 1 Prise Koriander, Hälfte der Kräuter verrühren. Zwiebeln, Tomaten,
Frühlingszwiebelringe mischen, Dressing unterziehen. Knoblauch schälen, fein hacken.
Hack, Knoblauch, gehackte Frühlingszwiebeln, restliche Kräuter, Harissa, Paprika, restlichen Koriander,
Pfeffer, Salz, Ei verkneten. Masse länglich um 8 Spieße formen. Im restlichen Öl ca. 8 Min. braten. Auf
dem Salat anrichten und servieren.