Orangenschale bis aufs Fruchtfleisch wegschneiden. Orangen in den Mandeln wenden. Mandelmasse
zwischen Backpapier dünn auswallen, 4 Quadrate schneiden und je eine Orange darin einpacken.
Blätterteig längs in 8 ca. 2 cm breite Streifen schneiden, mit Eigelb bestreichen. Jede Orange mit 2
Teigstreifen umwickeln. Aus den Teigresten 4 Rondellen (ca. 4 cm O) ausstechen, oben auflegen.
«Schlafrock» mit Eigelb bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen. Ca. 15 Minuten kühl stellen.
Backen: 25-30 Minuten in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Mit Puderzucker bestreuen.
Unbehandelte, in Scheiben geschnittene Orangen dazu servieren Dazu passt: Vanillecreme oder
Vanilleeis.