Einen geriebenen Teig zubereiten. Auswallen und drei-oder vierfach zusammenfalten. Nochmals auswallen
und falten, nachher gut kühlstellen.
Den Teig 2 mm dünn auswallen und in 3 cm breite Streifen schneiden. Um Tabakrollenhölzli wickeln
(Teigenden mit Wasser bestreichen).
Im heißen (160-170 Grad) Pflanzenöl goldbraun backen. Die Hölzli herausziehen, solange das Gebäck
noch warm ist.
Tabakrollen mit wenig Konfitüre füllen und nach Belieben in Zimtzucker wenden.