Lammkoteletts

Für 4 Personen

Zutaten

4 doppelte Lammkoteletts (à 150 g)

100 ml Balsamico-Essig

5 EL Rotwein

Salz, Pfeffer

1 EL gehackter Rosmarin

5 EL Olivenöl

Koteletts abbrausen, trockentupfen, Fettränder einschneiden. Essig mit Rotwein, Salz, Pfeffer und Rosmarin verrühren und Olivenöl unterschlagen. Das Fleisch darin 2 Std. marinieren.

Die Koteletts aus der Marinade nehmen, trockentupfen und auf jeder Seite 5-7 Min. grillen.


Stichworte	Grillen, Lamm

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