Tomaten häuten, entkernen und würfeln. Zwiebel schälen, Chili putzen, abbrausen, beides hacken.
Filet abbrausen, trockentupfen, salzen, pfeffern und rundum im heißen Öl anbraten. Aus der Pfanne
nehmen und warm stellen.
Erdnüsse im Bratfett anrösten. Zwiebel, Chili, Tomaten zufügen. Oliven grob hacken, mit Nelke und Zimt
dazugeben. Würzen, ca. 10 Min. dünsten. Brühe angießen, 10 Min. köcheln lassen. Filet zugeben,
zugedeckt 25 Min. garen.
Inzwischen die Kartoffeln schälen, waschen, halbieren. Im Schmalz 20. Min. braten, würzen. Fleisch mit
Soße auf Tellern anrichten. Evtl. mit Oregano-blättchen garnieren. Dazu die Kartoffeln reichen.