Fleischgerichte, Innereien

Spareribs



Für 4 Personen:

Für die Marinade

  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL flüssigen Honig
  • 2 EL Sherry
  • 2 EL Balsamicoessig
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL geriebener Meerrettich
  • 1 EL geriebener Ingwer
  • Salz
  • Cayennepfeffer
    		•

    Rippchen

  • 2 kg Schweinerippchen
  • 2 rote,
  • 2 gelbe und
  • 2 grüne Paprikaschoten
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
    		•
    Die Zutaten der Marinade miteinander verrühren.

    2 kg Schweinerippchen damit bestreichen und zugedeckt ca. 6 Std. marinieren. Je 2 rote, gelbe und grüne Paprikaschoten putzen, abbrausen, in Stücke schneiden. Spareribs auf dem heißen Grill unter Wenden ca. 25 Min. grillen. Paprika auf Alufolie legen, mit Olivenöl bestreichen und ca. 15 Min. grillen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    Stichworte

    Schwein, Sparerib

    Zubereitung

    ca. 45 Min.

    Marinieren

    ca. 6 Std.

    1040 kcal

    Eiweiß

    96 Gramm

    Fett

    67 Gramm

    Kohlenhydrate

    5 Gramm

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