Fleischgerichte, Innereien

Vogelheu Deluxe



Für 4 Personen

Zutaten

  • 200 g Brot vom Vortag (z.B. Baguette)
  • 1/2 Bd. glattblättrige Petersilie
  • 2 dl Milch
  • 2 Eier
  • 1/2 TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Peperoni
  • 3 Schweinsplätzli
  • (z. B. vom Stützen, ca. 300 g)
  • 3 EL Öl
  • 1/2 TL Salz
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    Brot in Stücke schneiden. Petersilie in ein Glas oder einen Becher geben, mit der Schere fein schneiden. Mit Milch und Eiern verrühren, würzen. Mit den Brotstücken mischen. Zwiebel in Schnitze schneiden. Zucchini in Rädchen, Peperoni und Plätzli in Streifen schneiden. Fleisch mit Öl und Salz mischen.

    Grillieren Holzkohle-, Gas- oder Elektrogrill: Fleisch auf einer beschichteten Grillplatte oder weiten Aluschale über starker Glut unter Wenden ca. 4 Min. grillieren, herausnehmen, zugedeckt beiseite stellen. Gemüse in der Schale ca. 5 Min. unter Wenden braten, herausnehmen, zum Fleisch geben. Brotstücke in die Schale geben, unter häufigem Wenden ca. 5 Min. grillieren. Beiseite gestelltes Fleisch und Gemüse zum Brot geben, warm werden lassen.

    Tipp: Das Vogelheu Deluxe kann auch in einer Bratpfanne gebraten werden.

    Stichworte

    Grillen, Kinder-Küche, Mittel, Schwein

    Vor- und zubereiten:

    ca. 30 Min.

    393 kcal

    1640 kJoule

    Eiweiß

    28 Gramm

    Fett

    17 Gramm

    Kohlenhydrate

    33 Gramm

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