Kartoffeln unter Wasser gründlich abbürsten und in Scheiben schneiden. Fleisch trocken tupfen und in
grobe Stücke schneiden. In 1 EL heißem Öl in einer großen Pfanne (mit Deckel) kräftig anbraten.
Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Fleisch mit Pfeffer, Edelsüß-Paprika und wenig
Salz würzen, herausnehmen.
2 EL Öl im Bratfett erhitzen. Kartoffeln darin zugedeckt ca. 5 Minuten braten. Pilze putzen und waschen.
Pilze und 2/3 Lauchzwiebelringe zu den Kartoffeln geben. Offen 2-3 Minuten weiterbraten.
Ca. 3/8 l Wasser, Sahne und Zwiebelsuppen-Pulver einrühren. Aufkochen, Fleisch zugeben und zugedeckt
bei schwacher Hitze ca. 8 Minuten schmoren. Abschmecken. Mit Rest Lauchzwiebeln und grobem Pfeffer
bestreuen.
Getränk: kühles Bier.