Fenchelsalat

Zutaten

400 g Fenchel

Sauce

1/2 TL Zimt

1/2 TL Zucker

1/2 TL Curry

1/4 TL Salz

2 EL geschälte oder gesprossene Sonnenblumenkerne

1 EL Sonnenblumenöl

1 Joghurt nature (180 g)

Fenchel halbieren, in feine Streifen schneiden. Fenchelkraut für die Garnitur zur Seite legen. Für die Sauce alle Zutaten vermischen. Über den Fenchel verteilen. Mit Fenchelkraut garnieren.


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