Gehacktes und Hörnli

Zutaten

Bratbutter zum Anbraten

500 g Hackfleisch (Rind)

1 Zwiebel, fein gehackt

1 Rüebli, in Würfeli

100 g Sellerie, in Würfeli

2 1/2 dl Rotwein

2 1/2 dl Fleischbouillon

3 EL Tomatenpüree

1 TL Paprika

1 Lorbeerblatt

1/2 EL Thymian, fein gehackt

Salz, Pfeffer nach Bedarf

500 g Hörnli

Salzwasser, siedend

Bratbutter in einer Pfanne heiß werden lassen. Hackfleisch portionenweise je ca. 3 Min. anbraten, herausnehmen. Zwiebel, Rüebli und Sellerie beigeben, kurz anbraten. Wein dazugießen, aufkochen. Bouillon und alle Zutaten bis und mit Lorbeerblatt mit dem Fleisch beigeben, zugedeckt ca. 30 Min. köcheln, Thymian beigeben, würzen. Hörnli in siedendem Salzwasser al dente kochen, abtropfen, mit dem Fleisch servieren.

Dazu passt: geriebener Käse.


Stichworte	Hack, Rind
Vor- und zubereiten:	ca. 40 Min.
	723 kcal
	3025 kJoule
Eiweiß	43 Gramm
Fett	18 Gramm
Kohlenhydrate	93 Gramm

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