Gemüsemischung auftauen lassen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben teilen. Etwa 10 Min.
in Salzwasser kochen und abgießen. Knoblauch schälen und zerdrücken. Den Backofen auf 175 Grad
vorheizen.
Zwei Auflaufförmchen fetten, mit den Kartoffelscheiben auslegen. Sahne und Ei verquirlen, mit Salz, Pfeffer,
Thymian sowie etwas Paprikapulver würzen und über die Kartoffeln gießen.
Kidneybohnen abtropfen lassen, mit dem Gemüse sowie dem Knoblauch mischen und auf die
Kartoffelscheiben geben. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen, mit dem geriebenen Käse bestreuen und
im Ofen etwa 30 Min. überbacken.