Kohlköpfe und Zuckerschoten putzen, waschen. Blumenkohl und Romanesco in Röschen teilen. Möhren
putzen, schälen, waschen und schräg in Stücke schneiden.
Gemüsebrühe mit Sojasoße in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin in ca. 6-8 Min. bissfest garen. In
ein Sieb abgießen und gründlich abtropfen lassen.
Essig, Öl, Teriyaki-Soße sowie Pfeffer verrühren und über das heiße Gemüse geben. Etwas abkühlen
lassen. Den Salat lauwarm servieren. Nach Wunsch frisches Baguette oder Ciabatta-Brot dazu reichen.