Kuchen, Gebäck, Pralinen

Pfefferkuchen 'Thea'



Für 180 Stück

Zutaten

  • 200 g Sirup
  • 1 TL Nelken, gemahlene
  • 1 1/2 TL Ingwer
  • 1 1/2 TL Zimt, gem.
  • 1 TL Pomeranzenschale
  • 200 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1/2 TL Hirschhornsalz
  • 1 EL Wasser
  • 500 g Mehl
  • 100 g Mandeln
    		•
    Sirup und Gewürze im Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 aufkochen, dann unter gelegentlichem Rühren erkalten lassen. Butter, Zucker und Eier in der Küchenmaschine schaumig rühren. Sirup zufügen, aufgelöstes Hirschhornsalz und Mehl unterkneten. Teig 1 Tag bei Zimmertemperatur ruhen lassen, dann dünn ausrollen. Formen ausstechen, auf ein vorbereitetes Backblech legen, mit einer halben Mandel verzieren, backen.

    Schaltung: 180 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u. 160 - 180°, Umluftbackofen 10 - 12 Minuten

    Stichworte

    Advent, Gebäck, Normal, November, S180, Weihnachten

    Zubereitungszeit

    90 Minuten

    Titel - Rubrik - Stichworte