Quark-Mandarinen-Torte

Für 12 Stücke

Für die Böden:

125 g Butter

100 g Zucker

1 Prise Salz

1/2 unbeh. Zitrone, abger. Schale von

2 Eier

120 g Mehl

1 TL Backpulver

1 fertiger Mürbeteigboden

Für Füllung und Dekor:

2 Dos. Mandarin-Orangen (à 175 g)

8 Blatt weiße Gelatine

500 g Sahnequark

2 Eigelb

125 g Zucker

1 Pkg. Vanillinzucker

1/2 Zitrone, Saft von

500 ml Sahne

2 Eiweiß

2 EL Himbeergelee

70 g Marzipanmasse

30 g Puderzucker

1/2 TL Kakao

3 EL gehackte Pistazien

2 EL Puderzucker

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Butter, Zucker, Salz, Zitronenschale, Eier, Mehl, Backpulver verrühren. In eine gefettete Springform füllen, 25-30 Min. backen. Waagerecht halbieren.

Obst abgießen, Saft auffangen. Gelatine einweichen, auflösen. Quark, Eigelbe, Zucker, Vanillinzucker, Zitronen- und 4 EL Obstsaft verrühren. Gelatine unterziehen. Sahne, Eiweiß getrennt steif schlagen. Unter die Creme heben. Früchte zugeben. Mürbeteig mit Gelee bestreichen. Rührteigboden darauf setzen. Creme aufstreichen, Deckel auflegen, 3 Std. kühlen. Marzipan, Puderzucker mischen. Hälfte mit Kakao verkneten. Häschen formen. Mit Pistazien, Puderzucker auf die Torte geben.


Stichworte	Torte
Backen	ca. 30 Min.
Kühlen	ca. 3 Std.
Zubereitung	ca. 50 Min.
	660 kcal
Eiweiß	11 Gramm
Fett	41 Gramm
Kohlenhydrate	59 Gramm

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